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不停,方默南已记不清这是入夏以来的第几场雨了,只觉 空气中一阵清爽与凉意,令人心旷神怡。
由于下雨农场少了往日的热闹,安静了许多,所以这些闲人就决定犒劳一下自己。
所以大家都挤在了小饭馆儿里,包括前来看病,还没有病愈的人,留在农场的人,当然他们的饭菜都是特制的,可不是接下来的特色菜。
“来来,尝尝我做的鸿运当头。”余庆庆喜笑颜开端上她做好的菜。
“哦!原来是剁椒鱼头啊!”熊报春笑道,“可不是鸿运当头,一半红扑扑的剁椒,一半青青的剁椒。唔!看着就有食欲。”
剁椒鱼头有着鸿运当头,开门红的美称,不管是平时朋友聚 会还是节日庆祝它常常会成为餐桌上的主角。
“嗯!品相不错,色泽鲜艳漂亮,鱼白、椒红、姜黄、葱绿。鱼头外形完整,汤色红亮透明油润。”方默南看着眼前的菜色,评价道。
“火辣辣的红剁椒,覆盖着白嫩嫩的鱼头肉,冒着热腾腾清香四溢的香气。”林老爷子微微点头道,“湘菜香辣的诱惑,在‘剁椒鱼头’上得到了完美体现。”
剁椒鱼头属湘菜系,是三湘的一道名菜。湘菜擅长香酸辣,具有浓郁的山乡风味。
“香也合格。”刘师傅赞道,“曹家妹子厨艺不错,完全可以开餐馆儿。”
“刘师傅谬赞了。”余庆庆谦逊道。“我跟你学了不少做菜的技巧。”
“我也跟着学了不少湘菜的传统技巧,尤其是湘菜中煨的功夫。几乎达到炉火纯青的地步。煨,在色泽变化上有红煨、白煨,在调味方面有清汤煨、浓汤煨和奶汤煨。小火慢炖,原汁原味。有的菜晶莹醇厚,有的菜汁纯滋养,有的菜软糯浓郁,有的菜酥烂鲜香,许多煨出来的菜肴,成为湘菜中的名馔佳品。”刘师傅说道。
“对了说起这个,方医生!湘菜在欧、美、东南亚地区受不受欢迎!”刘师傅好奇地问道。
“这个我告诉你,美国及加拿大人喜食味浓、香、鲜、辣的湘菜。”林奶奶笑着说道。<b... -->>最新章节!
道。
“那咱们在开分店的话主打湘菜,门前悬挂画有大红辣椒的牌子,上书三湘辣椒,馆内女招待的围裙上,也绣着大红辣椒。总之要透着湘菜浓郁的辣味。”刘师傅是张口就来。
“小刘,你真是三句不离本行!”姥姥笑骂道。
“机会总在不经意之间闪现。”方默南别有深意地笑道。
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