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宋成晟还没有那么好的眼睛，就这么呆呆地看着，甚至都没有什么准备就看到他爸将锅里的茶叶捞了出来。
“看清楚了吗？”宋岳问道。
宋成晟摇了摇头，他什么都没看到就发现他爸已经弄好了。
宋岳手上动作停顿了一瞬，拿起装着茶叶的小蔑盘轻轻扬了起来，让茶叶迅速冷却，也是清除茶叶中带着的碎末。
“那接下来的步骤是什么？”他又问道。
这个宋成晟知道，他自信地说：“初烘。”
宋岳放下手里的小蔑盘，“那你拿去烘吧。”
初烘，顾名思义，第一次烘茶，操作很简单，将茶叶放在50-60摄氏度的环境中烘20-30分钟。
这里的烘茶区域都规定好了，宋成晟只用将茶叶送过去就行。
君山银针的制作有初烘和复烘两次，因此也标明了初烘区域与复烘区域。
要是宋成晟在这里还能出错，宋岳真的要考虑将这个弟子逐出师门了。
作为一个大学生，宋成晟当然没有那么没用，很成功的完成了宋岳布置的任务。
不过茶叶进行了初烘也没完，还要拿出来进行初包，也就是用牛皮纸包起来，放在牛皮纸内静置40-48小时，这一步被称之为闷黄，这也是君山银针特点产生的必要步骤。
剩下的步骤还要等初包这一步完成之后才能进行，于是这一天的工作就是在杀青、出烘与初包中度过。
在这里工作一天，宋成晟其实不太能理解，他鼓起勇气问宋岳，“我觉得机器可能会更有效率一些。”
宋岳看向还在制作茶叶的师傅们，叹了口气，“现在很多工种都可以被机器所替代，其实在某些意义上来说，机器制茶更有效率，质量的把控也更精准，但手工茶也有手工茶的魅力，只看老板的取舍。”
“但这里的老板选择了手工制茶。”宋成晟说。
宋岳点头，“是，这点很难得，手工茶的出产量很少，所以我们也要累一些，所以你还是要尽早考虑好。”
“什么意思？”宋成晟不解地问道：“以后不是就制茶吗？”
宋岳伸手拍了一下宋成晟的后脑勺，“以后需要手工制茶的地方越来越少，你真以为这个工作可以持续一辈子吗？你还是要想好自己未来想要干的事情。”
宋成晟呆愣了，他看着宋岳的目光带着茫然，“不是说要继承你的手艺吗？”
怎么突然又不要他制茶
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