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这么些人又吃又住的,还得请各地的名厨当先生,加上这学厨子,可不是念书,捧着四书五经苦读就成,那是要动手的。
哪怕是最初的基本功,也少不了材料,就拿刀工来说,我记着狗子顺子都是切萝卜,一天切两筐都平常,这么多学生，一人一天切一筐萝卜,怕要把冀州的萝卜都买光了都不够呢,这还只是萝卜,还有肉蛋等等,越往后，用的食材越贵。
还有各项想也想不到的开支费用,哎呦喂，我这想想都怕,再照着你媳妇儿说的,每半年还得举办一次厨艺比试,还要奖励,这得多少银子啊,更何况，这厨艺学院也不是开一年两年就关张的,可是要长长久久的开下去,谁撑得住。”
安嘉慕却道：“这些轮不上你担心,安然自有法子。”
岳锦堂才不信呢：“你能有什么法子？这可是真金白银的往外掏啊。”
安然：“所以，才让你在京里开雅。”
,岳锦堂吓了一跳：“你,你不是想着让我掏银子吧。”
安然挑了挑眉：“你若是不乐意掏，成啊,雅舍归你,我把富春居挪到京城来。”
“别,别啊。”岳锦堂顿时就急了,他又不傻,雅舍再赚,说白了也是因为安然,不管是安然的名头还是雅舍的菜品,经营模式,都是安然的主意,没有安然谁来雅舍当大头啊。
见安然不像说假的，忙道：“掏,我掏还不成吗。”虽说肉痛，可这钱从根儿上就不是自己一个人的,而且以，后还得指望着这丫头呢。
安然见他那样儿,仿佛掏银子跟摘了他的心一般,也不想再捉弄他,开口道：“这不过是头一两年,厨艺学院刚开,自然要投入,这些学生虽说是学院供养,却也是学院的无形资产,将来等厨艺学院上了正轨，我打算把雅舍跟富春居重新整合,统一管理,试想，如果大燕每个州府都有雅舍跟富春居,这得需要多少厨子。
而且，等以后腾出手来，还可以开点心铺,面馆,火锅店,川菜馆……各式各样的小吃都可以系统管理,既保证了口味,又能互通有无,如此，方真正打破了地域界限,让天下人不止局限于本地的美食,南北大菜,小吃点心,应有尽有,这才是盛世该有的样子。”
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