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姜暖之认真点头“这确实是个问题,只是我还没想好。
我买面买油,买花椒盐韭菜大葱什么的,一共花了有六百文这样子。
等会儿看能做出多少份,再来算数。
到时候你帮我参谋参谋。”
黎均平点头,隐隐觉得这样不对,但是看姜暖之忙碌的样子,到底没说什么。
帮着她忙碌。
这面饼炸完,将铁锅清理出来。
在大铁锅上头搭上十几根干净的木棍,将面条分好分量,搭在上头,继续小火干烧着,慢慢烘干。
连带着韭菜,大葱,一同搭在锅边烘干。
也是因为家里头着实没有别的工具能够帮她烘干了,只能用这铁锅的热量。
还有黎均平拿回来的那只野鸡,褪去皮毛处理干净内脏,暂时留着备用。
瞧着时间还早,姜暖之起身出门去买些猪肉,还有药捻子之类的。
这些寻常用的东西倒是不必去到县城里头买,去小镇里头买就是了。
镇上不过七八里地,骑着马前后不过三刻钟就赶着回来了。
买了三斤肥猪肉,三百六十文,一口小铁锅,一百文。
又买了十几个小瓷瓶,又花了一百二十文。
碾药材的石碾子三十文,小陶罐子买两个,二十文。
烈酒两坛,五十文。
姜暖之回家后掰着手指头一数,将近一两银子又没了。
回来了继续忙碌。
在院子里头整整齐齐地垒着黄泥夯实的砖,想来是之前黎戎做的,要做院墙的。
正好拿来用。
垫上三层,将铁锅垫起来,底下烧火,就开始炼猪油了。
三斤的肥猪肉,炼出了有一斤半还多的肥油。
还有剩下的一块瘦肉,准备午时给孩子们炖些土豆干吃。
练过猪油之后,便将处理好的鸡肉焯水,着手将鸡肉给炖了。
野鸡肉紧实,这一类的野味,只要去腥做的好,都不必添什么调料,只大火猛炖,加盐葱姜调味,便是格外鲜美。
野鸡闷着自不必动,姜暖之着手处理药材。
主要是她家这个金疮药真的不够用了,一家里面除了她和小宝珠,全部都是伤员。
吕老后来还又给留了一瓶,也已经用得干干净净了。
想着做些,有剩余的,就拿出去卖。
其实早早在炼猪油的时候,就已经满院子飘香了,这会儿野鸡咕嘟咕嘟的炖着,鲜味儿裹着肉香更是弥漫到了整个院子里。
不说自家的几个孩子,隔壁的牛大婶,也已经多屋子好几次,忍不住趴着墙头往这边瞧。
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